Murrs Wurzeln

2. & 3. April 2022

Menü

Dekonstruierte Gerstensuppe als Babybrei
Grapefruit-Kefir

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Selleriepockets
Cotinelli, Malans, Completer 202
Kombucha aus Mugija

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Fischstäbli
Mii NoKotobuki Yamahai (Sake)
Molke, Süsskartoffelsaft, Dillhydrolat

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Pausenbrot mit Apfelsaftkombucha

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Schwarzwurzel
Salzl, Chardonnay New Style 2020

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Gnocchi
Niklaus Zahner, Truttikon, Pinot Noir
Obsthof Retter, Wildquitte

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Rande
Sparkling Sake
Puerrh

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Praliné