Murrs Frühlingsbummel

2. & 3. April 2022

Mit den ersten Sonnenstrahlen, der zum Leben erwachenden Natur und den neuerlich bevölkerten Plätzen und Wegen wagt auch Kater Murr sich vermehrt wieder nach draussen. Erfreut ob dem warmen Beton, den zum Leben erwachenden Wiesen, Wälder und Wegen streift Murr durch die nahe Natur, wo er Knospen, Blätter und Kräuter findet.

Menü

Morcheln
Tannenschössli-Yuzu
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Wiesensalat
Burrweiler St. Annaberg, Riesling 2020
Sauerampfershrub
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Rüebli-Hopfen
Château d’Auvrenier, Oeil de Perdrix, Neuchatel 2020
Orangen-Ingwer-Kefir
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Birke
Kokushi Musoo
Kombucha aus Birkenblättertee
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Risotto
Siglos Deutschkreuz, J. Heinrich, Zweigelt, 2019
Saft von Braeburn und Grannysmith-Äpfeln mit Kakaohydrolat
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Fenchel – Cedri – Waldmeister
Kracher, Beerenauslese Cuvée 2017
Zitronenverbenainfusion