Marie Curie
18. & 19. November
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Nobelpreise
Legras & Haas, Grand Cru Blanc de Blanc, Chouilly, Côte de Blancs (FR)
Jun aus Anji Bai Cha, Zhejang (CN)
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Polen
Rande – Gurke – Frischkäse – Apfel –Dill
Dave Fletcher, Piemont, Chardonnay Langhe, 2022 (IT)
Randen-Portweinshrub
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Erster Weltkrieg
Senf – Rotkraut – Eigelb – Gurke
Chikurin Sake, Okoyama (JP)
Kvas/Kombucha aus Rauchtee und Cassissaft
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Völkerbund
Marroni – Miso – Kürbis
Paul-Henri Soler, Genf, Biceps 2022
Ginger Beer
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Zwei Entdeckungen
Quitte – Pilz – Bergamotte – Pfeffer
J. Heinrich, Burgenland, Siglos 2021 (AT)
Apfelsaft x Kakaohydrolat
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Slutshaming
Schokolade – Pastinake – Kumquat – Tannenschössli
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Gemma Pinot Noir Saphir
Amazake
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Radioaktivität
Käse – Haselnuss – Eierschwämmli – Heidelbeersenf
Yamanoi 60, Fukushima (JP)
Butterinfused Birnensaft
