Märli

Samstag, 5. & Sonntag, 6.11. 2022

Es war einmal ein Kater. Dieser Kater hatte sieben Leben. In seinem ersten, war er Hauskater eines Schriftstellers. Besonders liebte er es, an kalten Novemberabenden den Geschichten seines Herrchens zu horchen, sich am Kamin zu wärmen und Speisen zu erheischen. Auch in seinem zweiten Leben, als er schon zur Romanfigur wurde, liebte es Murr, seine eigenen Geschichten zu erdichten, am liebsten zu leckeren Speisen. Noch heute, welches seiner vielen Leben es ist, wissen wir nicht, gehören Märchen zu seiner liebsten literarischen Nahrung. So wollen wir uns, gemeinsam mit Murr, auf die Suche nach dem Märli auf den Tellern machen.

Menü

Dornröschen
Palmarosa
Sauser mit Rosenwasser

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Rotkäppchen
Parmesan, Rosmarin, Wildkräuter
Weingut Salzl, Neuwinkelhof (AT), Chardonnay 2019
Pflaumensaft mit Fichtenzapfensirup

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Aschenputtel
Linsen, Erbsen, Kohle
Erich Meier, Uetikon, Riesling 2020
Cassis-Habanero-Limonade

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Prinzessin auf der Erbse
Erbsen, Kräuterseitling, Yuzu, Minze
Zaku Gen Nu Tomo, Sake
Eistee aus Anji Bai Cha, China

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Frau Holle
Apfel, Brot, Schnee
Rauchtee, Terry Lapsang Souchong

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Rumpelstilzchen
Pastinake, Sellerie, Bier, Schwarzwurzel
Johannes Trapl, Stixneusidl Carnuntum (AT), Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir, Sankt Laurent 2018
Eichelkombucha

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Schneewittchen
Ziegenmilch, Himbeere, Calamansi, Estragon
André Clouet, Bouzy (FR), Brut
Ingwerbier