Gnom, Fengg & Katzenveit
Es ist Herbst. Die Tage werden kürzer, die nächte Länger und die Wälder farbiger. Auf seinen jüngsten Spaziergängen durch die hiesigen Auen und Gehölzer traf Murr so manche Sagengestalt. Inspiriert von seinen Interaktionen mit den Wesen, den Gesprächen und dem gemeinsam zelebriertem Schabernack bringt er Geschichten aus dem Wald auf den Teller.
Wann:
Samstag, 08. Oktober 2022, 19.00 Uhr & Sonntag, 09. Oktober 2022, 14.00 Uhr
Menü
Sauerklee
Michael Broger, Ottoberg, Cidre III
Eisbergshrub
*
Topinambur
Roman Hermann, Fläsch, Riesling x Sylvaner 2021
Wasserkefir aus Genmajcha, Traubensaft & Verjus
*
Quitte
Niklaus Zahner, Truttikon, dunkelrot Stiefelhalde, 2020
Mugichakombucha
*
Steinpilz
Mii No Kotobuki Sake
Obsthof Retter, Hirschbirne
*
Buttermilch
Mio Sparkling Sake
Zitronenverbena Tee
*
Käse
Emishiki Kijoshu «Monsoon» Sake
Weissdorn-Rosmarin-Limonade
